Mr. Milanesas 님이 최근에 작성한 평가

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Receta de la tarta de mandarina
Postres y tartas
Española
Elaboración20 min
Cocinado20 min
Tiempos de reposo30 min
Tiempo total1 h 10 min
6 personas
Ingredientes
Para la base de la tarta

125 g de harina de repostería
100 g de azúcar
75 g de almendra molida
100 g de mantequilla fría
1 huevo para pincelar la masa

Para la crema de mandarina

100 g de azúcar
La piel de 2 mandarinas
350 g de agua
150 g de zumo de mandarina
3 yemas de huevo
50 g de maicena

Para terminar tu tarta

3 mandarinas (depende del tamaño)
1 cucharada de mantequilla
2 cucharada de mermelada de naranja

Puedes prorratear los ingredientes a otras cantidades usando nuestra calculadora
Preparación

Disponible también:

Para Cook Expert
Para Thermomix

Elaboración de la masa

Corta la mantequilla en pequeños dados.
Pon todos los ingredientes menos el huevo en un cuenco. Mezcla, pero sin trabajar mucho la masa, lo justo para que se unan los ingredientes.
Haz una bola y aplánala un poco. Métela media hora en el frigorífico envuelta en plástico transparente.
Extiende la masa sobre un trozo de plástico transparente, cúbrela con otro y aplánala con un rodillo.
Engrasa la base del molde. Fórralo con la masa. Retira la masa restante con los propios dedos. La masa es arenosa y delicada. Lee los consejos porque te doy otras dos opciones de masa más sencillas, por si no te atreves con ésta.
Pincela la superficie con huevo batido y pincha toda la masa con un tenedor.
Mete en el frigorífico durante 5 minutos.
Precalienta el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.
Baja la temperatura a 180ºC y hornea unos 15 minutos.

Elaboración de la crema

Lava bien las mandarinas y ralla su piel. Reserva. Haz zumo con ellas y reserva igualmente.
Pon el agua, el zumo de mandarina, las yemas, la maicena, el azúcar y la ralladura en un cazo. Ponlo a fuego medio y no dejes de remover hasta que espese, aproximadamente de unos 8 a 10 minutos. Reserva hasta que enfríe poniendo un plástico transparente tocando la superficie de la crema para que no cree costra.

Para terminar

Pela las mandarinas que van a cubrir la tarta, quitando bien toda la parte blanca. Córtalas en rodajas.
Pon la cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio y pasa las rodajas de mandarina uno segundos por cada lado. De esta manera quedan un poco blanditas y con un sabor delicioso.
Vierte la crema sobre la base y extiéndela ayudándote de una espátula. Reparte las mandarinas como ves en la foto.
Calienta la mermelada unos segundos en el microondas, cuélala en un colador y pincela tu tarta. Me cuentas, por favor, cuando os la toméis.

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- DIFICULTAD -

🔲 Mi abuela de 90 años podría jugarlo
🔲 Fácil
☑️Normal
🔲 Difícil
🔲 "Dark Souls"

- GRÁFICOS -

🔲 "Pintura MS"
🔲 Malo
🔲 Meh
🔲 Los gráficos no importan en este juego
🔲 Bueno
🔲 Hermosa
☑️ Obra maestra

- MÚSICA -

🔲 Malo
🔲 No es especial
🔲 Bueno
☑️ Hermosa

- HISTORIA -

🔲 Este juego no tiene historia
🔲 Como jugar a "Temple Runners" para la historia
🔲 Está ahí para la gente que lo quiera
🔲 Bien escrito
☑️ Historia épica

- PRECIO -

🔲 Gratis
🔲 De bajo precio
☑️ Precio perfecto
🔲 Podría ser más barato
🔲 Demasiado caro
🔲 Completa pérdida de dinero

- REQUISITOS -

🔲 Puedes ejecutarlo en un microondas
🔲 Promedio
☑️ de gama alta
🔲 Computadora "NASA"

- LONGITUD

🔲 Muy corto (0-3 horas)
🔲 Corto (3 - 15 horas)
🔲 Promedio (15 - 50 horas)
🔲 Larga (50 - 90 horas)
☑️Extremadamente largo (90 - 110 horas)
🔲 Sin fin

- DIVERTIDO -

🔲 Prefiero ver la pintura seca
🔲 Difícil de disfrutar
🔲 Repetitivo
🔲 Realmente bastante divertido
☑️ El paseo de tu vida

- REPRODUCCIÓN -

🔲 Es una experiencia única
🔲 Solo por logros
🔲 Si espera unos meses / años
☑️ Definitivamente
🔲 Infinitamente reproducible

- VALE LA PENA COMPRAR -

🔲 No
🔲 Espera la oferta
☑️ Sí