bibibubu

BIGOS

1 kg kapusty kiszonej
0,5 kg kapusty słodkiej
mięso
2 cebule
150 g suszonych grzybów
100 g suszonych śliwek
przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, kminek, majeranek

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kapustę kiszoną, jeśli jest zbyt kwaśna lub słona, płuczemy w wodzie, kroimy i wrzucamy do garnka. Dodajemy poszatkowaną słodką kapustę, dolewamy wody - tyle, by przykryła kapustę. Kroimy mięso i dodajemy surowe do bigosu. Potrawę gotujemy ok. godziny, od czasu do czasu mieszając. Do bigosu dodajemy także wędliny i cebulę oraz namoczone wcześniej suszone grzybki i suszone śliwki. Doprawiamy przyprawami.

+REP