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Espaguetis a la puttanesca


INGREDIENTES PRINCIPALES

400 g de espaguetis
500 g de tomate entero de lata
Perejil fresco picado
Orégano fresco
8 Anchoas
30 g de alcaparrones
100 g de aceitunas negras
Aceite de oliva
Sal
2 dientes de ajo
2 Guindillas



Para comenzar, pelamos y picamos el ajo y lo ponemos a dorar en una sartén con aceite junto a las guindillas.

Agregamos a la sartén los alcaparrones secos y las aceitunas sin hueso. Doramos.

Añadimos el tomate frito, las anchoas troceadas y el orégano fresco. Cocinamos unos minutos.

Mientras, cocemos los espaguetis el agua con sal siguiendo las indicaciones del fabricante. Pasado el tiempo, escurrimos.

Mezclamos la pasta con la salsa en la sartén y damos unas vueltas.

Emplatamos y servimos con perejil fresco picado.