SIN BLYADI

oj miejscowosc nie podana panie odwazny

-rep racist

smal pines

smoll pp

Składniki:
1/2-3/4kg kiszonej kapusty
1/2 średniej główki białej kapusty
1 marchew
2 cebule
ok 250g wołowiny
ok 250g wędzonego boczku
ok 250g kiełbasy wędzonej wieprzowej
2-3 liście laurowe
kilka ziaren jałowca
łyżeczka mielonego kminku
1 łyżka majeranku
kilka suszonych namoczonych grzybów
kilka suszonych śliwek
Przygotowanie
Kapustę poszatkować. Marchew zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w talarki.
Mięso i wędliny pokroić w kostkę.
Na rozgrzana patelnię włożyć pokrojony boczek, podsmażyć na małym ogniu, wytapiając jak najwięcej tłuszczu. Kolejno podsmażać wszystkie rodzaje mięsa.
W brytfannie lub dużym garnku układać naprzemiennie kolejne warstwy bigosu – kapustę, marchew, cebulę, mięsa i porcję przypraw oraz wybrane dodatki,
Garnek przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika 180C Bigos piec w piekarniku przez kilka godzin, co jakiś czas mieszając.Do miękkości składników. Powinno zająć to ok 4-5 godzin.