Milanesa a la napolitana.

- Ingredientes -
4 huevos
200 g de jamón cocido
2 dientes de ajo
Sal y pimienta, a gusto
Perejil picado, a gusto
Orégano fresco, a gusto
500 g de mozzarella
Pan rallado, cantidad necesaria
1/2 litro de salsa de tomate
1 kilo de nalga para milanesas
Aceite para freír

Preparación

Paso 1

Pelar los ajos y picar junto con el perejil.

Paso 2

Colocar los huevos en un bowl y batir hasta disolverlos bien. Luego agregar el perejil, los ajos y condimentar con sal y pimienta.

Paso 3

Colocar la carne en la mezcla anterior, dejar unos minutos, retirar y pasar por pan rallado.

Paso 4

En una sartén con abundante aceite caliente freír las milanesas. Retirar y escurrir en papel absorbente.

Paso 5

Acomodar las milanesas en una placa para horno, bañar con salsa de tomate, encima el jamón cocido y por ultimo la mozzarella.

Paso 6

Cocinar en horno bien caliente hasta gratinar la mozzarella.

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