Салат с ярким вкусом морских деликатесов. Этот салат обязательно вызовет одобрение у тех, кто уважает морские продукты. Нежная семга, кальмары и красная икра... Ну кто откажется от таких деликатесов? На праздничном столе салат не останется незамеченным и с быстротой разойдется по тарелкам.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Сёмга (слабосоленая) 150 гр.
- Яйца 2 шт.
- Кальмары 2 шт.
- Икра красная 2 стол.л
- Пармезан 60 гр.
- Майонез 2 стол.л

Время приготовления: 35 мин

ШАГ 1:
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата "Сытый боцман" с семгой и красной икрой. Если кальмары замороженные, их необходимо разморозить. Можно это сделать при комнатной температуре, но лучше, оставив в холодильнике на несколько часов.
ШАГ 2:
Кальмары очистить изнутри, а также снаружи от кожицы и тонкой пленки. Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду. После закипания варить кальмары на умеренном огне 2 минуты. Кальмары вынуть, дать остыть. Нарезать кальмары тонкой соломкой.
ШАГ 3:
С филе семги снять кожу, нарезать соломкой.
ШАГ 4:
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Измельчить яйца на мелкой терке.
ШАГ 5:
Выложить на плоскую тарелку слой семги. По желанию можно смазать рыбу майонезом. Я решила этого не делать, так как семга и так достаточно жирная.
ШАГ 6:
Следующим слоем выложить тертые яйца, немного пригладить слой. По желанию посолить.
ШАГ 7:
Кальмары перемешать с майонезом. Выложить кальмары следующим слоем.
ШАГ 8:
Пармезан натереть на мелкой терке. Выложить сыр сверху на салат.
ШАГ 9:
Украсить салат красной икрой. Приятного аппетита!

Помимо вкусовых достоинств, салат в какой-то степени имеет и долю полезности благодаря морским деликатесам. Все они содержат большое количество белка, который легко усваивается, а также полезные жирные кислоты и витамины.
Кальмары имеют богатый аминокислотный состав и не содержат холестерина.
Красная икра особо ценится за высокое содержание витаминов А, Е, Д и фолиевой кислоты.

Чтобы кальмары были мягкими, их нельзя переваривать. Если все же не удалось вовремя вынуть кальмары из воды, то тогда их рекомендуется варить около 40 минут. Только после этого тушки кальмаров смогут снова стать мягкими. Правда, тогда они ощутимо уменьшатся в размерах.

Если салат готовится заранее, то украшать его красной икрой лучше непосредственно перед подачей на стол. Так икра лучше сохранит свой свежий глянцевый вид.

[h1] Отзывы никто не читает, поэтому напишу рецепт салата "СЫТЫЙ БОЦМАН" с семгой и красной икрой.[/h1] [i] Салат с ярким вкусом морских деликатесов. Этот салат обязательно вызовет одобрение у тех, кто уважает морские продукты. Нежная семга, кальмары и красная икра... Ну кто откажется от таких деликатесов? На праздничном столе салат не останется незамеченным и с быстротой разойдется по тарелкам. [/i] [b] ИНГРЕДИЕНТЫ: [/b] - Сёмга (слабосоленая) 150 гр. - Яйца 2 шт. - Кальмары 2 шт. - Икра красная 2 стол.л - Пармезан 60 гр. - Майонез 2 стол.л Время приготовления: [b] 35 мин [/b] [b] ШАГ 1: [/b] Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата "Сытый боцман" с семгой и красной икрой. Если кальмары замороженные, их необходимо разморозить. Можно это сделать при комнатной температуре, но лучше, оставив в холодильнике на несколько часов. [b] ШАГ 2: [/b] Кальмары очистить изнутри, а также снаружи от кожицы и тонкой пленки. Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду. После закипания варить кальмары на умеренном огне 2 минуты. Кальмары вынуть, дать остыть. Нарезать кальмары тонкой соломкой. [b] ШАГ 3: [/b] С филе семги снять кожу, нарезать соломкой. [b] ШАГ 4: [/b] Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Измельчить яйца на мелкой терке. [b] ШАГ 5: [/b] Выложить на плоскую тарелку слой семги. По желанию можно смазать рыбу майонезом. Я решила этого не делать, так как семга и так достаточно жирная. [b] ШАГ 6: [/b] Следующим слоем выложить тертые яйца, немного пригладить слой. По желанию посолить. [b] ШАГ 7: [/b] Кальмары перемешать с майонезом. Выложить кальмары следующим слоем. [b] ШАГ 8: [/b] Пармезан натереть на мелкой терке. Выложить сыр сверху на салат. [b] ШАГ 9: [/b] Украсить салат красной икрой. Приятного аппетита! Помимо вкусовых достоинств, салат в какой-то степени имеет и долю полезности благодаря морским деликатесам. Все они содержат большое количество белка, который легко усваивается, а также полезные жирные кислоты и витамины. Кальмары имеют богатый аминокислотный состав и не содержат холестерина. Красная икра особо ценится за высокое содержание витаминов А, Е, Д и фолиевой кислоты. Чтобы кальмары были мягкими, их нельзя переваривать. Если все же не удалось вовремя вынуть кальмары из воды, то тогда их рекомендуется варить около 40 минут. Только после этого тушки кальмаров смогут снова стать мягкими. Правда, тогда они ощутимо уменьшатся в размерах. Если салат готовится заранее, то украшать его красной икрой лучше непосредственно перед подачей на стол. Так икра лучше сохранит свой свежий глянцевый вид.