Zubereitung für Mikrowellen Käsekuchen:

4 Butterkekse
100 g Schmand
1 EL Speisestärke
1 Ei
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Frischkäse
1/2 Bio-Zitrone

Zuerst musst du die Butterkekse zerbröseln und auf zwei mikrowellenfeste Förmchen verteilen. Den Schmand, die Speisestärke, das Ei, den Zucker und den Vanillezucker mit dem Frischkäse in eine Schale geben und gut verrühren.

Die Masse mit dem Abrieb der halben Zitrone und einem Teelöffel Zitronensaft abschmecken und ebenfalls in die Förmchen geben. Die Cheesecakes nacheinander für etwa 2 Minuten auf der höchsten Stufe (800 Watt) der Mikrowelle garen.

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ich mag auch kekse