-/ SÜPER MARİO KURU FASULYE TARİFİ /-

1- Fasulyeleri akşamdan iyice yıkayıp sıcak suyla ıslayın,
2- Ertesi gün soğanı yemeklik doğrayın,
3- Motor yağında kavurun,
4- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
5- Toz biberi ekleyip karıştırın,
6- Suyunu süzdüğünüz fasulyeleri ekleyin ve karıştırın,
7- Düdüklü tencere için üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın ve buharı çıkmaya başladıktan sonra 20 dk pişirin,
8-Normal tencere için üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin,
9-Tuzunu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

Kerhane Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
2
yemek kaşığı
toz şeker
3
adet
yumurta
50
gram
tereyağı
(3,5 yemek kaşığı)
2
su bardağı
su
2,5
su bardağı
un
1/4
çay kaşığı
tuz
2
yemek kaşığı
irmik
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
Şerbeti için:
3
su bardağı
toz şeker
2,5
su bardağı
su
1
tatlı kaşığı
taze sıkılmış limon suyu
Kızartmak için:
2
su bardağı
ayçiçek yağı

5-6 kişilik kazandibi
Malzemeler-1 poşet dr.oetker pirinç unu 10g( 3tatlı kaşığı-silme) dr.oetker mısır nişastası 120g(1.5 çay bardağı) toz şeker 750ml(3.5 su bardağı) süt 2 yemek kaşığı toz şeker (yakmak için).
Hazırlanışı-Mısır nişastasıtoz şeker ve pirinç ununu bir tabakta karıştırın.Sütü tencereye koyun ve üzerine hazırladığınız karışımı ekleyin.Orta ateşte karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayınca 3 dakika daha pişirmeye devam edin.26 cm çapındaki alüminyum veya çelik tepsiyi yağlayın.Üzerine 2 yemek kaşığı toz şekeri serpin.Pişirdiğiniz muhallebiyi tepsiye döküp kuvvetli ateşte çevirerek 5-10 dakika altını yakın.Soğuyunca dilimleyerek servis yapın
AFİYET OLSUN

ENFES MUHALLEBİ TARİFİ
100 gr margarin
1 litre süt
4 kaşık tepeleme un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

1 litre sütü tencereye boşaltın. Kısık ateşte ısıtın. Bu arada yumurta sarısıyla şekeri ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı süte ilave edip şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten hemen sonra ocağı kapatın. Çok ısınmamalı. Başka bir tencerede 100gr margarini eritip üzerine unu ilave ederek kavurun. Sonra kavurduğumuz una sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar ocakta devamlı karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıp üzerine vanilyayı ilave ederek 5-10 dk devamlı karıştırarak muhallebiyi soğutun.
Daha sonra bir borcam tepsiyi ıslatıp muhallebiyi dökün. Üzerine dövülmüş cevizi serpiştirip buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

o7

Bugün evde ki son gecem, yarın yola çıkıyorum. Seyfi ile muhabbet ede ede geçiriyoruz zamanı... Güzel bir günden sonra ki hüzün hakim bünyeye... Askere gitmeye son bir gün... Anı olsun diye yazıyorum, ileride okurum diye... Tatlı, güzel bir anı... Atarsa 180 - Manisa. Kendinize dikkat edin. Göz açıp kapatıncaya kadar gelirim zaten. Allah'a emanet olun...