"- Tại các tỉnh phía Nam Việt Nam và một số vùng miền khác, phở được bày kèm với đĩa rau thơm như hành, giá và những lá cây rau mùi, rau húng, trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở; tuy nhiên tại Hà Nội thông thường sẽ không có đĩa rau sống này


- In the southern provinces of Vietnam and some other regions, pho is presented with a plate of herbs such as onions, bean sprouts and the leaves of coriander and basil, in which coriander is the typical leaf of pho; However, in Hanoi normally there will not be this plate of raw vegetables"