Counter-Strike 2

Counter-Strike 2

343 ratings
Pierogi - Pyszne i Smaczne
By McPax_PL and 1 collaborators
Przepis na pierogi ruskie.
   
Award
Favorite
Favorited
Unfavorite
Jak zrobić ciasto na pierogi
Jak zrobić ciasto na pierogi - składniki

1 kg mąki pszennej 500 + mąka do posypywania stolnicy
1 łyżeczka soli
120 ml oleju
około 400 ml bardzo gorącej wody (zagotowanej i odstawionej na 2-5 minut)

Jak zrobić ciasto na pierogi - przepis

Mąkę łączę z solą, olejem i ciągle mieszając z mikserze z hakiem lub ręcznie na stolnicy dodaję po trochu bardzo gorąca wodę. Jeśli robicie ręcznie trzeba uważać, żeby się nie poparzyć! Wyrabiam gładkie, elastyczne ciasto łatwo dochodzące od ręki. Przykrywam ściereczką i pozostawiam na 10-15 minut, aby odpoczęło.
Wałkuję i nadziewam ulubionym farszem.
Jak zrobić pierogi ruskie
Jak zrobić pierogi ruskie - składniki

Farsz do pierogów ruskich:
• 300 g ugotowanych ziemniaków
• 300 g sera białego lub serka tofu ewentualnie innego fermentowanego sera roślinnego
• 4 cebule
• kilka łyżek oleju
• sól i czarny pepper

Jak zrobić pierogi ruskie - przepis

Przygotowuję ciasto na pierogi.
Ziemniaki obieram, gotuję i przeciskam przez prasę.
Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na oliwie.
W misce łączę rozdrobnione ziemniaki z cebulą, serem białym, solą oraz pieprzem i wrabiam farsz tak, aby był zwięzły.
Stolnicę posypuję mąką i wałkuję na niej cienkie ciasto. Wycinam kółka wycinarkami lub szklanką. Na środek każdego kółka układam czubatą łyżeczkę farszu. Rogi ciasta smaruję wodą i zlepiam robiąc falbankę lub dociskając widelcem, co jest łatwiejsze ale mniej atrakcyjne wizualnie.
Pierogi układam na ściereczce wysypanej mąką i przykrywam, aby nie wysychały. Gotuję partiami kilka minut aż wypłyną i zrobią się miękkie.
Pierogi podaję z wody lub po wystudzeniu odsmażam na patelni i polewam roztopionymi skwarkami lub podsmażoną na złoto cebulką.
141 Comments
Krawol 4 Jun, 2020 @ 4:03pm 
p1erogi
zvc 18 Sep, 2019 @ 12:49am 
+1
vulpisss 18 Jul, 2018 @ 12:42am 
NAAAAAAAAAAAAAAAJJJJSSSSSSSSSSSss
xd 2 Mar, 2018 @ 1:25pm 
spoko
Lutnik 5 Dec, 2017 @ 12:30pm 
dzienki
♥♥♥♥♥ 5 Dec, 2017 @ 10:27am 
ZAJEBISTE:german:
Big Cheddaroo 5 Dec, 2017 @ 10:21am 
jak wy chyba pierogow z gizycka nie jadłes
buqa 5 Dec, 2017 @ 9:40am 
+rep miam
juliurius 5 Dec, 2017 @ 7:20am 
PPPPPPPPPPPPYSZNE!!!!!! DELICIOUSSSS
pizda 5 Dec, 2017 @ 5:22am 
Zrobiłem pyszne pierogi :)