PULLATAIKINA

5 dl
maitoa
1
kananmuna
2 dl
sokeria
1 rkl
kardemummaa
1 tl
suolaa
50 g
tuorehiivaa tai 2 ps kuivahiivaa
noin 900 g
vehnäjauhoja eli noin (14 dl)
200 g
voita tai leivontamargariinia tai 2 dl juoksevaa margariinia
PULLIEN VOITELU

1
kananmuna
PULLIEN KORISTELU

3 rkl
mantelilastuja
3 rkl
raesokeria
3 rkl
rusinoita
Valmistusohje
Pullataikina tehdään helposti näin:
1. Jos käytät leivontaan tuorehiivaa, kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva nesteeseen. Jos käytät pullataikinaan kuivahiivaa, nesteen on oltava reilusti kättä lämpimämpää (noin 42 astetta) ja kuivahiiva sekoitetaan jauhoihin. Lisää joukkoon kananmuna, sokeri, kardemumma ja suola. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja lisää jauhot taikinaan. Alusta pullataikina kimmoisaksi lisäämällä vähitellen vehnäjauhoja. Lisää alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Vaivaa
Vittu ei tilaa