Hoy vamos a preparar unas deliciosas croquetas de jamón ibérico y huevo duro, la receta clásica que nunca falla, ni a la hora del aperitivo ni a la hora de la cena, porque gustan a todo el mundo. Curiosamente, aún no teníamos publicada esta receta ni la teníamos incluida en nuestro post con las mejores recetas de croquetas de Directo al Paladar.

Por eso, quería contaros cómo preparar estas estupendas croquetas de jamón y huevo, incluyendo un par de trucos para que no os salga ni un grumo al hacer la bechamel y para que no se os abran al freírlas, de forma que os salgan perfectas a la primera.