Przepis na pierogi ruskie:



1.Mąkę wysyp na stolnicę, tworząc kopczyk, dodaj sól. Powoli wlewaj wodę, łącząc ją z mąką. Ciasto zagniataj, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Przełóż do miski, przykryj wilgotną ściereczką.

2.Cebulę drobno pokrój, przysmaż na oleju.

3.Ziemniaki przepuść przez praskę, wymieszaj z białym serem, dodaj cebulę, sól i dosyp pieprzu.

4.Ciasto wałkuj cienko, wykrawaj szklanką okręgi, na środku każdego okręgu nakładaj łyżką porcję farszu.

5.Mocno sklejaj brzegi, przekładaj na tackę posypaną mąką.

6.Gotuj w osolonym wrzątku 3-5 minut.

7.Podawaj ze skwarkami, przysmażoną cebulką, śmietaną lub koperkiem.