Nevím co sem napsat, tak sem přikládám recept na vepřo,knedlo, zelo
Suroviny:
500 g vepřové pečeně, krkovice nebo bůčku
50 g sádla
1 cibule
česnek
drcený kmín
sůl a pepř
Knedlíky:
450 g hrubé mouky
4 rohlíky
40 g droždí
200 ml mléka
1 vejce
špetka soli a cukru
Zelí: 400 g kysaného zelí
1 střední cibule
cukr, sůl, kmín, ocet podle chuti
hladká mouka podle potřeby
Postup:

Maso: Vepřové maso osolte, opepřete, posypte kmínem a ze všech stran potřete prolisovaným česnekem. Nasekejte cibuli na jemno a vyložte ji na plech. Na vrstvu cibule položte maso, přidejte sádlo, podlijte trochou vody a pečte na 160 stupňů do změknutí. Maso by mělo při této teplotě trvat zhruba 2-2,5 hodiny. Upečené maso vyndejte z trouby a nechte ho 15 minut odpočinout. Nyní jej můžete krájet. Hotové maso podávejte s knedlíky a dušeným zelím.

Knedlíky: Do prosáté mouky uděláme důlek do kterého rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru, zalijeme asi třetinou vlažného mléka, zlehka promícháme a necháme vzejít kvásek. Pak vmícháme zbylé vlažné mléko s rozšlehaným vejcem, osolíme a vypracujeme vláčné těsto. K dobře vypracovanému těstu přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a necháme asi 3-4 hodiny kynout. Z nelepivého těsta vytvarujeme dvě šišky, vložíme je do hrnce s osolenou vroucí vodou a vaříme 20-25 minut. Uvařené knedlíky propíchneme vidličkou a kráječem (nebo nití) je nakrájíme na plátky.

Zelí: Kysané zelí si propláchněte (obzvlášť pokud je kyselé moc) a pokrájejte ho. Propláchnuté a pokrájené zelí dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou, přidejte 2 lžičky drceného kmínu a duste pod pokličkou zhruba 15 minut. Mezitím si nakrájejte na drobné kostky cibuli a v kastrolu na rozpáleném sádle či jiném tuku cibuli zpěňte. Nyní cibuli lehce zasypte hladkou moukou a za stálého míchání vytvořte světlou jíšku. Pozor jíška se nesmí připálit a ztmavnout! Jíšku přidejte k poloměkkému zelí a duste do měkka. Konečnou chuť zelí vylaďte cukrem (cca 3 lžíce) a octem (cca 2 lžíce). Někdo má rád sladké bílé zelí a někdo vyloženě kyselé.