.| : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :”-'\,,
..\: : : : : : : : : : :'\: : : : : : : : : : : : : :~,,: : : : : : : : : “~-.,_
...\ : : : : : : : : : : :\: /: : : : : : : : : : : : : : : “,: : : : : : : : : : :"~,_
... .\: : : : : : : : : : :\|: : : : : : : : :_._ : : : : : : \: : : : : : : : : : : : :”- .
... ...\: : : : : : : : : : \: : : : : : : : ( O ) : : : : : : \: : : : : : : : : : : : : : '\._
... ... .\ : : : : : : : : : '\': : : : : : : :"*": : : : : : : :|: : : : : : : : : : : : : : : |0)
... ... ...\ : : : : : : : : : '\: : : : : : : : : : : : : : : :/: : : : : : : : : : : : : : : /""
... ... .....\ : : : : : : : : : \: : : : : : : : : : : : : ,-“: : : : : : : : : : : : : : : :/
... ... ... ...\ : : : : : : : : : \: : : : : : : : : _=" : : : : : ',_.: : : : : : : :,-“
... ... ... ... \,: : : : : : : : : \: :"”'~---~”" : : : : : : : : : : : : = :"”~~

Aby zrobić tradycyjny polski bigos przygotuj:

1 kg kiszonej kapusty
1 kg białej kapusty
800 g mięsa – raczej tłustego typu łopatka, żeberka,
2 laski kiełbasy wędzonej – mogą być różne rodzaje
5 wędzonych śliwek
200 g suszonych grzybów
ok 160 g przecieru pomidorowego
2 łyżki musztardy
5 listków laurowych
7 ziarnek ziela angielskiego
sól

Ziemniaki obierz, ugotuj do miękkości. Odcedź, pozostaw do wystygnięcia.
Ziemniaki przełóż do miski, dodaj mąkę, jajko i sól. Szybko wyrób na jednolitą masę (jeśli będzie zbyt miękka, dodaj więcej mąki).
Na posypanej mąką stolnicy uformuj wałeczki o średnicy około 2 cm, następnie krój je na ukośne kopytka o długości około 2 cm,
Kopytka wkładaj porcjami do osolonego wrzątku, delikatnie zamieszaj, by nie przywarły do dna, gotuj 5-6 minut od momentu wypłynięcia na wierzch.
Przekładaj jedną warstwą na talerze.
Podawaj z sosem pomidorowo-śmietanowym lub posypane parmezanem albo polane masłem i posypane zrumienioną tartą bułeczką.
A najlepiej z przypalonym lekko masłem, świeżymi listkami szałwii i odrobiną parmezanu.
A kiedy zechcesz odmiany, możesz dodać do masy 1/2 szklanki:
rozdrobnionego szpinaku,
zmiksowanej, upieczonej wcześniej dyni,
zmiksowanych buraczków,
ulubionych, drobno posiekanych ziół.

stupid noob

+rep