+rep Good player and very chill

+rep best player EU central

+ Donk will be the next big thing

+rep donk

1 kg frischer Kohl – ein halber mittelgroßer Kopf
2 kg Sauerkraut + 2,5 Tassen Kochwasser
80 g getrocknete Pilze + 500 ml Wasser zum Einweichen
500 g Schweineschulter
300 g Rinderschulter
500 g roher Speck ohne Haut
500 g Schweinelende vom Hals
50 g Schweineschmalz
180 g geräucherte Jagdwurst
150 g roher geräucherter Speck
150 g gedünsteter Räucherspeck
2 große Zwiebeln – bis zu 400 g
50 g entkernte Trockenpflaumen – oder mehr
1 Glas trockener Rotwein – kann weggelassen werden
Gewürze und Kräuter: 5 Pimentkörner, ein Teelöffel schwarzer Pfeffer, 5 Lorbeerblätter, 1 Nelke, 2 Wacholdersamen

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