Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Vaivaa, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista. Lisää huoneenlämpöinen voi vaivaamisen loppupuolella. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia.
Taikinan kohotessa tee täyte sekoittamalla huoneenlämpöinen voi, sokeri ja kaneli tasaiseksi tahnaksi.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla suorakulmion malliseksi levyksi (noin 45 x 60 cm). Levitä täyte pinnalle. Kääri napakaksi rullaksi ja leikkaa 20 osaan.
Vuoraa uunipannu (noin 38 x 46 cm) leivinpaperilla. Aseta palat tasaisin välein pellille leikkauspinta ylöspäin, jätä kohoamisvaraa. Kohota peitettynä noin 30 minuuttia.
Pullien kohotessa tee toscakuorrutus. Sekoita toscan ainekset kattilassa ja keitä hiljalleen, kunnes seos hieman sakenee. Siirrä jäähtymään.
Voitele pullat munalla. Paista 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Ota pelti uunista ja lusikoi kuorrutus kasoiksi pullien päälle. Paista vielä noin 7-10 minuuttia, kunnes kuorrutus on kauniin ruskea ja pullat ovat kypsiä.