Mangala gider gitmez zıbam diye et yemeyeceksiniz beyinsiz evlatları. Uzun süre sohbet edin amk vakit sizin. Sonra yavaş yavaş ateşi hazırlayacaksın, hala eti kızartmak yok amk evladı. Ateşi ilk başta yelleyeceksin, her yerini köz haline getireceksin. Püf noktaları var da uzun sürer. Ateş harlanıp iyice köz haline gelmeye başlayacak. Daha eti dizmedik, et yok daha. şimdi biraz közlenmeye başladığında soğanı sürt çek yapacaksın hafif dokunuşlarla. Bunu yaptıktan sonra eti hazirlayacaksin daha pişirmek yok, sadece sosluyorsun. Birkaç tanesini yapmaya devam et, ateş iyice köz olacak. Yavaş yavaş ete yakinlaş, orada da dokundur çek bıçağını. İlk sinyali yolladık. Şimdi tüm tele eti dizmeye başla. Bunu yaparken arada sırada yelleyeceksin. Ateş kuduracak, hatta çatirdayacak. Telin üst bölgesine geldiginde biraz aşağı koyup çekeceksin. İyice yaklasacaksin, bu sırada dizmeye devam edeceksin tabi. Ellerin de hic durmayacak moruk. Ellerin sürekli aktif olacak. Sen eti dizmeye geldiğinde ellerin telde ve ette olacak. Deli gibi sıkmayacaksın. Eti dizdikten sonra yavaş yavaş teli ateşe götürüyorsun ve yukarıya arkadaşlarının yanına çıkıyorsun. Biraz orada takıldıktan sonra yine yavaş hareketlerle aşağıya iniyorsun ve etin tadına bakıyorsun. Sonra ete bir bak. O şu an daha pişmemiş. Eti kizarttiktan sonra artık iş biberlere gelecek. Kızartacaksın. Ellerin sabit durmayacak sürekli dizeceksin. Dizerken biberdeki o çıtırdamayı göreceksin. Arkadaşların oldu artık, getir diyecek. amaaaan sakın götürme orospu çocuğu. O kadar bekledin, boşa gider. Pişirmeye devam. Eller durmuyor. Biberin her tarafini pisireceksin. Biber kizaracak, dakikalarca kizartmisligim var. Bu biberi kızartmadan birakmayacaksin. Tabi zordur ama bazıları çabucak kızarır. Pişire pişire biber kıpkırmızı oldu. Eller sabit durmadı. Buraya kadar iş güzel. arkadaşlar hala yemek isteyecek, daha sunum yapmadık. Zaten 1-2 dakika sonra yine isteyecekler. Çıkarıp yemeği sunacaksin. Yemeği erken mi yiyorsun? 3 parça ye, biraz bekle, beklerken sohbet et falan. Sonra devam edeceksin. Baktın yemek bitiyor, lavaboya gitme ayağıyla vakit kazanacaksın. Tabi bu yemeği erken bitiren yıkıklar için. Buradan sonra ağzın, ellerin ve çatalın hiç durmayacak. Sürekli yiyeceksin. Ve 2 gün sonra bir mesaj: "yine gelsene"