+rep

Składniki:
2 jajka na osobę
masło
Sól
Pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Jajka należy rozbić i rozmieszać wcześniej w osobnym naczyniu. Powinny mieć idealnie gładką konsystencję, a więc zarówno żółtka jak i białko muszą tworzyć emulsje żółtego koloru. Na patelni lub w rondelku rozgrzewamy masło uważając by się nie przypaliło. Wlewamy jajka z dodatkiem szczypty soli i intensywnie mieszamy całość, uważając, by jajecznica nie zaczęła się przypalać lub ścinać nierównomiernie. Jajecznicę ściągamy z gazu i serwujemy zaraz po przyrządzeniu

+rep Pozdrawiam :)