Cheesecake:

1-Hacer la masa procesando las galletitas con 75 gr de manteca derretida. Extender en el molde de 26 -cm. Llevar a horno medio durante 15 minutos.
2-Batir el queso crema a temperatura ambiente. Ir agregando el azúcar, la ralladura y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos y cuando esté todo incorporado agregar el almidón de maíz disuelto en el jugo de limón y la crema de leche sin batir.
3-Verter la mezcla sobre la base precocida y cocinar a horno bajo por 1 horas aproximadamente. 4-No se tiene que dorar. Por eso es importante que el horno esté bien bajo y que el cheesecake esté adentro hasta que coagule el centro. Una vez terminada la cocción, apagar el horno y dejar la torta adentro por media hora aproximadamente para evitar que se quiebre la superficie por el cambio de temperatura.
5-Una vez fría cubrir con frutillas frescas en cuartos o mermelada de frutillas o frutos rojos.

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　|　Windows a detectado que usted no la pone.　　　　　　　　　　　　 　
　| 　¿Eso es cierto?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　| 　　　｜　　Si　　 |　　　｜　Claro　｜ 　 | Con certeza　 |　 　
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LOCO

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