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400 g de grão de bico cozido
1 cebola roxa
1 pimento vermelho
4 ovos cozidos
azeite q.b.
pimenta q.b.
salsa q.b.
Preparação de meia desfeita de bacalhau
Coza o bacalhau, desfie e reserve.
Cubra o fundo de uma frigideira com azeite, acrescente a cebola cortada em gomos finos e o pimento cortado em tiras. Deixe refogar um pouco até a cebola ficar translúcida e o pimento tenro.
Adicione o bacalhau desfiado para alourar.
Junte o grão de bico cozido, envolva tudo e tempere com pimenta, deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
Polvilhe com a salsa, regue um fio de azeite, acrescente os ovos cozidos cortados em quartos e está pronto a servir.