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Mimarsinan, Istanbul, Turkey 
sarımsak
1 yemek kaşığı
un
1 adet
orta boy havuç
2 adet
orta boy patates
1 tatlı
kaşığı domates salçası
3 su bardağı
sıcak su
1 çay kaşığı
tuz
4 adet
tane karabiber
Püf Noktası
İlk olarak yüksek ateşte renk alana kadar kavuracağınız dana etlerini öncelikle kendi suyunda pişirin. Sosun berrak olması için bu esnada yüzeye çıkan kahverengi köpük kısımlarını tencereden alın.
Pişirme Önerisi
Arzuya göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, kıvamı sadece patatesin nişastası ile yakalayabilirsiniz.Kuru soğanı rendeledikten sonra kullanabilir, salça yerine rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz.