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200 g kiełbasy
1 cebula
2 łyżki oleju roślinnego
3 szklanki bulionu lub wody
30 g suszonych borowików
2 łyżki powideł śliwkowych lub kilka suszonych śliwek
1 jabłko (np. reneta lub antonówka) - opcjonalnie
1 kg kiszonej kapusty
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
PRZYGOTOWANIE:
Mięso pokroić . Cebulę pokroić i usmażyć. Dodać mięso i je obsmażyć.
Wlać 2 szklanki bulionu lub wody z solą i pieprzem, zagotować. dodać suszone grzyby, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 45 minut.
Dodać liśća laurowego, ziela angielskie, kminek, majeranek,
Dodać odciśniętą kiszoną kapustę oraz wlać szklankę wody, wymieszać. Przykryć i gotować przez ok. 15 minut.
Kiełbasę obrać ze skóry, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Dodać do kapusty i gotować przez ok. 30 minut. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy.