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AINEKSET
5 dl täysjyvämakaronia
1 pieni sipuli
1 + 3 rkl rypsiöljyä
400 g paistijauhelihaa
2 tl suolaa
1/4-1/2 tl valkopippuria myllystä
1/4 tl jauhettua maustepippuria
Munamaito
8 dl täysmaitoa
3 kananmunaa
Lisäksi
100 g cheddarjuustoraastetta
TYÖVAIHEET
Laita uuni kuumenemaan 120 asteeseen. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna 1 rkl öljyä pannussa. Kuullota sipulia 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Siirrä sipulit sivuun odottamaan. Valuta makaronien keitinvesi. Valuta makaronit ja jäähdytä täyttämälläkattila kylmällä vedellä. Näin makaronit pysyvät irtonaisina.
Pyyhkäise pannu puhtaaksi ja lisää lämpöä. Ruskista jauheliha öljyssä kuumassa pannussa muutamassa erässä. Täytä kerrallaan enintään 2/3 pannunpinta-alasta, jotta liha paistuu, ei keity. Lisää sipuli ja mausteet jauhelihan joukkoon.
Sekoita munamaito isossa kulhossa.
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