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Ruchanki - smaczne placuszki z ciasta chlebowego.
Składniki:zakwas, mąka żytnia, mleko lub woda, olej, sól, cukier.
Przygotowanie: Zagnieść ciasto. Jeżeli nie mamy zakwasu, wówczas drożdże rozmieszać w letnim mleku, dodać trochę mąki i cukru. Pozostawić do wyrośnięcia. Do rozczynu dodać mąkę i wodę. Dobrze wszystko połączyć. Pozostawić na około 6-8 godz. do wyrośnięcia. Na rozgrzany olej kłaść łyżką stołową ciasto, piec po obu stronach na złoty kolor. Upieczone placuszki posypujemy cukrem.
Did you know about that you ♥♥♥♥♥♥♥ scum?
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1,5 kg kiszonej kapusty
2 cebule, drobno posiekane
2 łyżki oleju
1 pętko kiełbasy zwyczajnej, pokrojone w plasterki
250 g wołowiny bez kości, pokrojonej w kostkę
250 g cielęciny (lub łopatki wieprzowej), pokrojonej w kostkę
100 g boczku, pokrojonego w kostkę
150 ml czerwonego wina
3 łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
1/2 garści suszonych grzybów
1/2 garści suszonych śliwek
2-3 liście laurowe
3-5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka kminku
1 łyżeczka majeranku
sól i pieprz do smaku