Bier ist ein leicht alkoholisches Getränk, das durch Gärung von Würze aus Malz (meist Gerstenmalz), Hopfen, Wasser und manchmal weiteren Zutaten (wie Weizen, Reis, Mais oder Aromazusätzen) hergestellt wird.

Hauptmerkmale von Bier:
Alkoholgehalt: typischerweise 3–12 % (meist 4–6 %).

Geschmack: kann bitter, süß, fruchtig, malzig, kaffeeartig usw. sein – je nach Biersorte.

Farbe: von hell bis dunkel (abhängig vom Röstgrad des Malzes).

Kohlensäure: enthält natürliche oder zugesetzte Kohlensäure.

Hauptbiertypen:
Lager – der beliebteste Typ, hell, sauberer Geschmack (z. B. Pilsner, Helles).

Ale – aromatischer, oft mit fruchtigen Noten (IPA, Stout, Porter).

Weizenbier (Weißbier) – weich, mit Bananen- und Nelkenaroma (z. B. deutsche Hefeweizen).

Stout/Porter – dunkel, mit Kaffee- und Schokoladentönen (z. B. Guinness).

Bier ist eines der ältesten Getränke der Welt – bereits im alten Ägypten und Mesopotamien wurde es gebraut. Heute wird es weltweit in unzähligen Varianten genossen.