Croquetas de jamón
Ingredientes
250 g jamón a taquitos
1 cebolla (opcional)
Bechamel

500 ml leche entera
50 g harina
40 g aceite de girasol
Nuez moscada
Pimienta
Rebozar

3 Huevos
Pan rallado
Cómo hacer croquetas de jamón serrano
Ponemos a calentar la leche, sin que rompa a hervir. Reservamos.

Pelamos la cebolla y cortamos lo más pequeña posible. Añadimos el aceite de girasol en un cazo y cuando empiece a estar caliente, añadimos la cebolla y freímos hasta que tome un ligero color.

Vertemos la harina y tostamos durante 3 o 4 minutos, sin dejar de remover, este paso es muy importante para que las croquetas no sepan a harina cruda.

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