Kopytka - to kluski z ugotowanych i rozgniecionych praską ziemniaków z dodatkiem mąki i jajka. Z tych składników zagniata się gładkie ciasto, z którego roluje się wałeczki, a następnie odcina nożem kawałki tzw. "kopytka". Wystarczy ugotować je w wodzie i gotowe!

Poniżej przepis na klasyczne kopytka z ziemniaków, które można podawać z SOSEM PIECZARKOWYM, SOSEM KURKOWYM, SOSEM GRZYBOWYM lub traktować jako dodatek do obiadu zamiast ziemniaków. Kopytka to dobry sposób na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków z poprzedniego dnia. Świetne są odsmażane i podawane np. z gulaszem.