Díky receptům na tomto profilu stále ještě žiju.

Tvarohové Míša řezy
Ingredience

KRÉM

200 g cukr moučka
500 gtvaroh 
250 gmáslo
POLEVA

80 g ztužený pokrmový tuk
100 g čokoláda na vaření
TĚSTO

1 lžíce kakao 
5 ks vejce
1 lžíce olej 
4 lžíce polohrubá mouka 
5 lžic cukr krupice


Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejeme na 180 °C. Vyšší plech vymažeme a vysypeme strouhankou nebo hrubou moukou.

Oddělíme žloutky a z bílků vyšleháme tuhý sníh. V míse utřeme žloutky s cukrem, olejem, kakaem. Zašleháme mouku a nakonec lehce vmícháme připravený sníh. Těsto rovnoměrně rozprostřeme na připravený plech, vložíme do trouby a krátce pečeme.

Než se těsto upeče, ušleháme tvaroh, máslo a cukr do hladkého krému a ve vodní lázni si rozpustíme tuk s čokoládou na polevu.

Na vychladlý piškot rozetřeme krém a polijeme polevou. Řezy dáme ztuhnout do lednice a můžeme podávat.

Pečená vepřová žebra
Ingredience

3 lžičky grilovací koření 
1,5 kg vepřová žebra
3 lžičky česneková sůl

Vepřová žebra (nejlépe, když jsou na nich větší zbytky masa), potřeme olivovým olejem, okořeníme česnekovou solí a posypeme grilovacím kořením. Necháme v chladu uležet. Jestliže nemáme česnekovou sůl, utřeme česnek se solí a žebra potřeme čerstvou česnekovou směsí. Vepřových žeber můžeme použít i větší množství, než je uvedeno.

Na dno pekáče nalijeme trochu olivového oleje a rozetřeme ho. Okořeněná a uleželá žebra vložíme do pekáče a dáme péci do trouby. pečeme při 150 °C asi 90 minut dozlatova. Během pečení žebra poléváme vypečenou šťávou, můžeme mírně podlít vodou. Vepřová žebra, která nebyla důkladně zbavena masa, bývají šťavnatá a podlévat je nemusíme.

GORDON BLUE
Ingredience

1 ks Hermelín (120 g)
1 lžička mletá červená paprika 
4 ks kuřecí prsíčka (125 g) 
2 lžičky sůl
4 plátky kuřecí šunka
Postup přípravy receptu

Hermelín si nakrájíme na plátky a rozdělíme na čtyři porce.

Maso na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a poprášíme paprikou. Po jedné straně řízky obložíme plátkem šunky a plátky hermelínu. Přeložíme a sepneme po stranách párátky.

Řízky po obou stranách obalíme v mouce, omočíme v rozšlehaném vajíčku a obalíme ve strouhance.

Na rozpáleném oleji smažíme drůbeží gordon blue po každé straně asi 8 minut.

Vhodnou přílohou jsou brambory, které oloupeme, nakrájíme, uvaříme v osolené vodě a po scezení je promícháme s nasekanou petrželkou. Oblohu může tvořit nahrubo nastrouhaná mrkev, list salátu nebo prosolené zelí.

GRILOVANÝ HERMELÍN
Ingredience
hermelín
olej
grilovací koření
česnek
pepř
slanina
rajčata
Olej smícháme s kořením a česnekem, vzniklou směsí potřeme celé hermelíny.
Rajče a slaninu nakrájíme na silnější plátky.
Nachystáme si čtverce alobalu, které zohýbáme, jako kdybychom do nich chtěli vložit hermelín.
Dno alobalu zakápneme olejem a vložíme silnější plátek slaniny a plátek rajčete. Teprve pak vložíme okořeněný hermelín a alobal zamotáme.
Necháme chvíli uležet a potom grilujeme v alobalu z obou stran asi 10 - 15 minut.

Grilovaný losos
Ingredience: 4 porce lososa, 50 g rozehřátého másla, grilovací koření, nasekaná petržel, čerstvá zelenina (cuketa, paprika a cibule), bageta, pepř, sůl, Baskická omáčka s pepřem
Technologický postup: Smícháme dohromady rozehřáté máslo, nadrobno nasekanou čerstvou petrželku a grilovací koření. Dále si připravíme kousky lososa, které opepříme a osolíme. Takto připraveného lososa potřeme připravenou směsí a vložíme na středně rozehřátý gril. Grilujeme po obou stranách cca 18–20 minut (podle potřeby). Přitom lososa potíráme marinádou a obracíme. Jakmile je losos hotový, můžeme jej servírovat s Baskickou omáčkou. Jako přílohu doporučujeme grilovanou zeleninu, popřípadě grilované bagetky.

Tatarák
Suroviny

300 g zadní hovězí nebo svíčková
2 žloutky
česnek
cibule
hořčice
kečup
drcený kmín
sůl
pepř
chilli
Worcesterová omáčka
chleba
Jsou dva způsoby jak maso připravit:
1) škrábání - maso bude dokonale odblaněno, bude křehké, jako pasta. Jediná nevýhoda je snad čas. Na 300 g masa si přichystejte pevné nervy asi na 1,5 hodinové škrábání.
2) umletí - ušetříte sice čas, ale ochudíte se o chuť.

Takže, pokud už jste si maso připravili způsobem 1 nebo 2 začneme s dochucováním. Každý jedinec má své chutě, proto záleží čistě jen na vás, co do tataráku šoupnete.

Cibuli nakrájejte opravdu velmi na jemno, přidejte 2 žloutky a pak už jen dochucujte a ochutnávejte, jak nejlíp Vám chuť sedí. nechte tatarák chvilku odpočinout v ledničce

Boršč

200 g hovězí maso
200 g vepřové maso
300 g kořenová zelenina
300 g kysané zelí nebo sterilované
200 g červená řepa
ocet
bobkový list
pepř celý několik kuliček
nové koření několik kuliček
100 g párky
1 šálek zakysaná smetana

1 Hovězí maso nakrájíme na malé kostky a vložíme do dvou litrů studené vody. Vaříme do poloměka, pak přidáme na kostičky nakrájené vepřové maso.
2 Zeleninu očistíme, nakrájíme na nudličky a přidáme k téměř měkkému masu. Po chvíli přidáme nadrobno nakrájené zelí a nakrájenou červenou řepu. Vše dovaříme doměka.
3 V malém množství vody povaříme koření a vlijeme do polévky. Nakonec přidáme na plátky nakrájený párek.
4 Při podávání podle chuti okyselíme a přidáme lžíci kysané smetany.

Palačinky

Ingredience

0,5 litru polotučného mléka

2 vejce velikosti M

250 g hladké mouky

1 špetku soli

Olej na smažení

Postup

1. Všechny jmenované ingredience s výjimkou oleje důkladně smícháme do tekutého těsta, ve kterém nejsou žádné hrudky.

2. Na sporáku řádně rozehřejeme pánev. Jakmile je pánev rozehřátá, mašlovačkou na ni naneseme tenkou vrstvu oleje.

3. Ve chvíli, kdy má olej tu správnou teplotu, vlijeme do pánve pomocí naběračky dostatečné množství těsta, které nám vytvoří krásnou palačinku ve tvaru prakticky dokonalého kruhu.

4. Poté, co je dozlatova osmažena první strana, obrátíme pomocí naběračky na druhou stranu, a také ji smažíme dozlatova.

5. Hotovou palačinku přendáme na talíř, ideálně zakryjeme poklopem, aby nám příliš rychle nechladla. Celý postup opakujeme s každým dalším kusem, než nám nezbude žádné těsto.

Jelikož tento profil se mi zdá moc "suchý", přidávám recept na výborný Hospodský vepřový guláš, jako od babičky!

Cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky. Plec nakrájíme na kostky.

Cibuli osmažíme spolu s kmínem na oleji nebo na sádle do tmavohněda. Přidáme mletou papriku, maso a jen krátce restujeme, aby paprika nezhořkla. Zalijeme vodou, přidáme rajčatový protlak, feferonku, sůl a pepř. Vepřový guláš dusíme asi 1,5 hodiny. Až je maso téměř měkké, přilijeme podle potřeby vařící vodu, přidáme masový bujon a zahustíme mouku rozkvedlanou ve vodě. Guláš nesmí být hustý, jinak nevystoupí na povrch tuk. Guláš pomalu a na nejmenším plameni necháme ještě 20 minut bez poklice velmi pomalu probublávat. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a majoránku.

+rep :)

+rep negotiable, sent screenshotted =)

+REP HELLO KITTY REKT YOU ALL

+rep good trader

+REP And too go CHECK CHECK CHECK CHECK CHECK MY PROFILE NOW! FOR NEW ADVENTURES AND A LOT OF NEW THINGS RIGHT NOW!!! GO CHECK MY PROFILE!! ♥♥♥♥♥ BROS 4 EVER!!!

♥♥♥♥♥ Bros :DD

He is ♥♥♥♥♥ :D

+rep =)

+ rep =)

+rep