Como hacer Ravioles:

Ingredientes
Para la pasta
750 g de harina

5 huevos
3 cdas. de aceite de oliva
10 cdas. de agua
Para el relleno
150 g de espinaca
300 g de ricota
1 huevo
50 g de queso parmesano
1 cdita. de nuez moscada
Sal y pimienta
Para la salsa
100 g de manteca
3 cdas. de albahaca fresca
50 cc de crema de leche
50 g de nueces

Preparación
1. Hacé una corona con la harina y volcá los huevos, el aceite y el agua. Tomá el bollo desde el centro, amasalo y dejalo reposar 1/2 hora.

2.Mezclá la espinaca blanqueada y picada con la ricota, el huevo, el parmesano y los condimentos.