Den zerteilten Ochsenschwanz in heißem Öl mit den Lorbeerblättern anbraten, bis das Fleisch Farbe bekommen hat.
Gemüse dazu und ein paar Minuten mitbraten. Salzen und pfeffern. Mit dem Rotwein und der Brühe ablöschen und alles bei geringer Wärme etwa 1 ½ Stunden leise kochen.

Bester Spieler! nach 5-10 Rückstand sacht er am Ende nach 15 - 11 für uns, ich wusste das wir das eh noch holen.

Ständig will er mit einem zoggen..