+rep joga muito

Receita para arroz de cabidela:
Ingredientes:
1 P*ta
1 dl azeite
3 c. sopa vinagre
1 cebola
2 dente de alho
100 g toucinho de porca
1 folha de louro
1 tigela arroz

Preparação:
Aproveite o sangue da P*ta deitando-o numa tigela com três colheres de sopa de vinagre para que não coalhe. No entanto, como alternativa ao sangue da P*ta consulte o seu chulo.

Numa panela ponha a refogar no azeite a cebola e os alhos picados. Junte-lhe a P*ta cortada aos bocados pequenos e os miúdos (excepto o fígado), o toucinho de porca cortado, o louro e a malagueta cortada ao meio. Refogue tudo, tempere com sal e deixe estufar em lume brando.

Cubra a carne da P*ta com água quente, deixe cozer até a P*ta ficar macia, para evitar DST's..

Depois de cozida retire a P*ta e rectifique a água para que fique na proporção de 3 de água para 1 de arroz para a sua cozedura. Assim que levantar fervura junte o arroz.

Cinco minutos antes de ficar pronto junte o sangue e a carne da P*ta e deixe apurar.