Recept na guláš:
Vo veľkom hrnci roztopíme masť a najskôr pridáme na kúsky pokrájané hovädzie. Mäso restujeme, kým sa nezatiahne a potom pridáme kocky bravčového a ďalej restujeme, kým sa nezatiahne i bravčové.

Potom pridáme nadrobno nasekaný cesnak, mletú papriku a paradajkový pretlak. Premiešame a prilejme toľko vody, aby mäso nebolo úplne ponorené. Hrniec zakryjeme a na miernom plameni za občasného miešania varíme, kým nebude hovädzie mäkké (cca 2 hodiny). Počas varu občas prilejeme vodou.

Po hodine varu, pridáme asi tretinu na kocky pokrájaných zemiakov a necháme ich úplne rozvariť a guláš zahustiť. Zvyšok zemiakov pridáme až keď je mäso mäkké a varíme ešte zhruba pol hodinu. Vždy dolejeme potrebné množstvo vody.


Po uvareni gulasu, dobru chut
+rep

Plnená babkina paprika.

1.Ryžu uvaríme s jeden a pól násobkom vody so soľou a trochou oleja. Necháme vychladnúť.

2.Mleté mäso zmiešame s vychladnutou ryžou, pridáme vajíčka, vegetu, majoránku, ml. červenú papriku, cesnak a soľ. Dôkladne premiešame.

3.Na oleji opražíme paradakový pretlak s cukrom.(omáčka bude krásne červená) Dolejeme vodou. Paradajkový pretlak a voda v pomere 1:1. Do vriaceho základu pridáme očistenú cibuľu v celosti, bobkový list a osolíme podľa chuti.

4.Z papriky vyberieme jadierka a naplníme mäsovou hmotou. Dáme do vriacej šťavy a varíme zhruba hodinku. Naplnenú papriku dáme do šťavy ako prvú. Asi po 15 minútach pridáme guľky zo zvyšnej mäsovej hmoty a uvaríme.

5.Keď sú guľky s paprikou uvarené,vyberieme a šťavu zahustíme zátrepkou, ktorú pripravíme z vody a múky. Podľa potreby ešte dochutíme soľou a cukrom. Podávame s knedľou alebo chlebom

+ rep