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Hradec Kralove, Czech Republic 
BUDEME POTŘEBOVAT:
brambory 500 g
česnek 5 stroužků
sůl a čerstvě namletý pepř
hladká mouka 100 g
vejce 2 ks
mléko 100 ml
majoránka 2 lžíce čerstvé nebo 1 lžíce sušené
sádlo na smažení 250 g
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CELÝ PROCES
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Brambory oloupejte, nastrouhejte na struhadle nahrubo a vymačkejte, abyste je zbavili přebytečné vody a škrobu. Přidejte k nim vejce, sůl, pepř, utřený česnek, majoránku, hladkou mouku a přilijte mléko. Důkladně promíchejte, aby se vše spojilo v těsto.
Na pánvi rozpusťte sádlo, naběračkou vlijte do pánve bramborákové těsto a rozetřete ho ke krajům. Bramboráky smažte po obou stranách dozlatova. Nechte odsát přebytečný tuk na papírových utěrkách.