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Ingredientes:
2 cebolas médias
3 dentes de alho
50 ml de azeite virgem extra
1 folha de louro
800 g bacalhau desfiado demolhado
600 g batata branca
500 ml molho béchamel
200 ml natas para culinária
qb pimenta branca em pó
qb noz-moscada em pó
Modo de preparação
1. Corte a cebola em meias luas e o alho em rodelas
2. Coloque o azeite numa panela em lume brando e acrescente a cebola e o alho. Deixe refogar até ganhar cor. Adicione a folha de louro
3. Acrescente o bacalhau desfiado e deixe cozinhar durante 10 minutos. Reserve
4. Coza as batatas cortadas em cubos numa panela com água temperada de sal. Escorra e reserve
5. Pré-aqueça o forno a 200º C
6. Incorpore o molho béchamel e as natas ao refogado de bacalhau. Tempere a gosto com pimenta e noz-moscada
7. Envolva as batatas cozidas e coloque num tabuleiro de forno.
ingredientes:
500 g de carne picada (vitela)
350 g de folhas de lasanha
1 cebola
4 dentes de alho
3 tomates maduros
6 c (sopa) polpa de tomate
0,5 dl de vinho branco seco
100 g de queijo parmesão (ralado)
1 c de chá de orégãos secos
5 dl molho béchamel de compra sal e pimenta branca q.b.
preparação:
Refogue em azeite a cebola e os alhos bem picados.
Junte os tomates sem pele nem sementes.
Deixe refogar um pouco, e adicione a polpa de tomate mais a carne picada.
Tempere com o vinho, o sal, a pimenta e os orégãos.
Deixe cozinhar cerca de 8 minutos e vá mexendo para a cozedura da carne ficar uniforme. Num tabuleiro refratário, disponha em camadas alternadas as folhas de lasanha e a carne (começando e terminando pelas folhas de lasanha).
Regue com o molho béchamel e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno a 200º C cerca de 20-25 minutos.
Retire e sirva de imediato.
Bom apetite.