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𝗕𝗲𝘀𝘁 𝗪𝗶𝘀𝗵𝗲𝘀, 𝐒𝐫𝐑𝐨𝐝
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Com um batedor de bife, bata os bifes para amaciar a carne e tornar as bifanas o mais fino possível.
Se ficarem muito grandes, corte-as ao meio (de forma a caberem no pão).
Tempere com sal e pimenta a gosto
Pique os dentes de alho em lâminas bem finas e junte às bifanas, adicione também a páprica doce, as folhas de louro, o vinagre, azeite, metade do vinho branco e reserve o restante.
Mexa bem os temperos e vire os bifes, prove o sal.
Deixe marinar por 30 minutos.
Corte os bifes ao meio ou do tamanho do pão.
Na mesma frigideira aqueça a banha e coloque as bifanas para fritar sem a marinada, apenas as bifanas até ficarem douradas dos dois lados.
Na marinada, acrescente o restante do vinho branco, o vinho da Madeira e a mostarda, mexa bem e adicione à frigideira ainda com as bifanas.
Deixe reduzir este molho um pouco e retire do fogo.
Coloque as bifanas nos pães montando os sanduiches e adicione um pouco do molho que foi reduzido.
───▄▄██▌█ ____Você foi carregado pelo caminhão:_____█
▄▄▄▌▐██▌█ _______________SóLevaGay____________█
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