JAK ZROBIĆ CHRUPIĄCE GOFRY??

SKŁADNIKI :

¤250 g mąki
¤250 ml mleka lub rzadkiego jogurtu
¤25 g masła lub margaryny
¤2 łyżki cukru
¤2 jajka
¤1 łyżeczka proszku do pieczenia
¤szczypta soli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

¤ Margarynę lub masło rozpuść i przestudź.

¤ Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem na białą puszystą masę, a białka ubij na sztywną pianę.

¤ Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj mikserem przesianą mąkę z utartymi żółtkami, mlekiem i rozpuszczonym tłuszczem.

¤ Dodaj pianę z białek i wymieszaj ciasto łopatką.

¤ Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Porcje ciasta smaż na rozgrzanej i posmarowanej olejem gofrownicy.

1. Piersi z kurczaka myję, osuszam i każdy filet przekrawam wzdłuż na dwa płaty. Z podwójnej piersi otrzymamy 4 takie płaty. Następnie każdy płat rozbijam tłuczkiem przez folię spożywczą, uważając aby nie nie przedziurawić mięsa. Rozbite mięso oprószam z obydwu stron przyprawami, owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na minimum 1 godzinę.

2. Na każdy rozbity płat mięsa kładę po łyżeczce masła, słupek sera żółtego oraz trochę natki pietruszki. Zawijam całość w zgrabną roladkę, ew. spinam wykałaczkami. Owijam folią i wkładam na 2 godziny lub całą noc do lodówki.

3. Roladki maczam w roztrzepanym z solą i pieprzem jajku. Następnie panieruję w bułce tartej. Kładę na rozgrzany olej na patelni i smażę na niewielkim ogniu do zrumienienia. Aby mieć pewność, że mięso w środku jest upieczone można przełożyć roladki do naczynia żaroodpornego i podgrzać w nagrzanym do 180*C piekarniku przez około 20 minut.

paweuo

pionek oporowy graczu