CAZUELA DE VACUNO
Ingredientes
1 kilo de aletillas de vacuno
3 dientes de ajo
1 pimentón rojo
1 zanahoria
3 hojas de apio
100 gramos de porotos verdes
5 papas
2 choclos
200 gramos de zapallo
60 gramos de arroz
1 manojo pequeño de cilantro
Sal
Pimienta negra molida
Orégano fresco o seco molido
Aceite de maravilla
Instrucciones
Selle las aletillas en una olla con una lámina de aceite, luego agregue el orégano, ajo, hojas de apio, pimentón y zanahoria picada en tiras delgadas
Condimente con sal y pimienta.
Agregue agua hervida hasta que cubra todos los alimentos y deje cocer por 1 hora.
Mientras tanto, lave y pele las papas, corte el zapallo en 4 partes con cáscara, corte el choclo en la mitad y reserve.
Cuando haya transcurrido la hora de cocción agregue las papas, el poroto verde picado en tiras delgadas y el arroz, y siga cociendo la cazuela por 10m
Por último, agregue el zapallo y el choclo, y cocine por 10 minutos más.

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