- 500 g zemiakov
- 150 g hladkej múky (môžete pridať aj trochu proteínovej múky, ak chcete zvýšiť obsah bielkovín)
- 1 vajce
- Soľ podľa chuti
- 250 g bryndze
- 1-2 lyžice proteínu v prášku (ideálne srvátkový proteín alebo rastlinný proteín podľa preferencie)
- 1 lyžica masla
- 100 g slaniny (voliteľne, na ochutenie)
- Mletý čierny korenie podľa chuti




- Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno.
- Nastrúhané zemiaky vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
- V miske zmiešajte zemiaky, múku, vajce, proteín v prášku a soľ. Vytvorte husté cesto.
- V hrnci priveďte k varu osolenú vodu. Zmes z varešky vhadzujte do vriacej vody a varte halušky 2-3 minúty, alebo kým nevyplávajú na povrch.
- Scedte halušky a nechajte ich odkvapkať.

- Na panvici rozohrejte maslo a pridajte bryndzu. Miešajte, kým sa bryndza nerozpustí a nevytvorí hladkú omáčku.
- Ak chcete omáčku trochu riedkejšiu, pridajte trochu teplej vody alebo mlieka.
- Ak máte radi, pridajte trochu mletého čierneho korenia.

- Uvarené halušky zmiešajte s bryndzovou omáčkou.
- Na panvici si opražte nakrájanú slaninu a pridajte ju na vrch halušiek, ak ju používate.



Týmto spôsobom získate klasické bryndzové halušky s pridaným proteínom, ktorý ich obohatí o potrebné bielkoviny pre regeneráciu a posilnenie svalov!