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Cordoba, Argentina 
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1 kilo de fécula de mandioca.
750 gm de queso rallado (yo uso 450 de Parmesano y 300 de Gouda).
4 huevos.
1 cucharita de polvo de hornear.
200 gm de manteca.
Leche / agua, cantidad necesaria.
¿Cómo se hacen?
En un bowl poné la fécula de mandioca y el polvo de hornear. Sumá la manteca (pomada) y mezclá bien. Incorporá los quesos. Por último, agregá de a poco la leche y uní toda la preparación. La masa no tiene que quedar chiclosa sino arenosa. Hacé las pelotitas y llevalas al horno por 15 minutos o congelalos.