Receta para la masa de los tacos:
salen entre 8 y 10 tacos
250g. harina (mitad común, mitad leudante)
1 cdita de sal
3 cdas. aceite de oliva
1 taza agua tibia

Preparacion:
1. Mezclar las dos harinas con la cucharadita de sal. También se puede hacer todo harina común con una cucharadita de polvo de hornear.
2. Hacer un hueco en el medio de los secos y agregar las 3 cucharadas de aceite de oliva y la taza de agua tibia de a poco! Mezclar todo.
3. Amasar por unos 5 minutos en la mesada y dejar reposar la masa para tacos durante media hora.
4. Hacer bollitos un poco más grandes que una nuez, y estirarlos con el palo de amasar.
5. Calentar una sartén (sin aceite ni nada!) y cocinarlos unos 45 segundos, 1 minuto máximo de cada lado. Con una espátula ir aplastando los globitos que se hacen. Y listo! Las podés rellenar y comer en el momento, o tapar con un trapo para que se mantengan húmedas!

Ingredientes para 10 tacos de carne:
250 grs de carne: puede ser peceto, nalga, la que más te guste
1 cebolla morada mediana
2 dientes de ajo
1/2 pimiento o morrón rojo
1/2 pimiento o morrón verde
Jugo de 1 lima o limón
1 tomate mediano
Sal y pimienta
Aceite neutro

preparacion:
1. Cortar los morrones y la cebolla en juliana, el ajo y el tomate en cubitos Reservar por separado
2. Cortar la carne en tiritas y en un bol salpimentar, agregar la mitad del jugo de lima o limón y dejar macerando unos 20 minutos
3. En una sartén poner un chorro de aceite, calentar unos 2 o 3 minutos Agregar el ajo sofreír unos minutos más
4. Agregar la carne y saltear. Después de 5 minutos, a mitad de cocción, sumar el tomate y terminar de cocinar
5. Por otro lado, saltear el resto de las verduras hasta que estén cocidas pero OJO: que estén firmes
6.Mezclar las dos preparaciones y rectificamos con sal y pimienta de ser necesario Le agregamos el resto del zumo de lima o limón

rojanT

dibuje nomais (?

+Rep alta compañera si te la encontras en algun mm o algo te vas a cagar de risa :p
Atte: Kreload :v



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