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Ingrediente:
250 g
mascarpone
3 oua
50 g zahar pudra
1 pahar de cafea tare rece
amaretto sau rom
250 g piscoturi
pudra de cacao
Mod de preparare:
incepe prin a separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol, bate zaharul pudra cu galbenusurile, pana ce amestecul se albeste. Dupa omogenizare, adauga mascarpone si amaretto (rom) si amesteca pana ce crema devine neteda. Bate albusurile spuma tare si incorporeaza-le treptat in crema, amestecand cu o spatula, de jos in sus. Da crema la frigider pentru 30 de minute. Inmoaie fursecurile rapid in cafea si pune-le intr-o tava cu pereti inalti, formand primul strat al prajiturii. Acopera cu jumatate din crema de mascarpone. Pune un al doilea si ultim strat de piscoturi, peste care vei pune restul de crema de mascarpone. Pune vasul la frigider, minimum 4 ore. Inainte de servire, presara tiramisu cu cacao amara.