Składniki na leczo:

papryki: 2 żółte, 2 czerwone, 1 zielona = 850 g
6 średnich pomidorów malinowych - 850 g
3 średnie cebule - 350 g
4 średnie ząbki czosnku
1 pętko kiełbasy - 200 g
4 łyżki oleju lub smalcu
garść świeżego oregano
przyprawy: płaska łyżka słodkiej papryki, płaska łyżeczka papryki wędzonej, pół płaskiej łyżeczki papryki ostrej, 1 płaska łyżeczka soli, 1/4 płaskiej łyżeczki pieprzu