1. Берём глубокую миску. Разбиваем в неё 3 яйца.
2. Взбиваем их венчиком.
3. Добавляем в яичную смесь сахар и соль.
4. Вливаем стакан молока. Перемешиваем.
5. Понемногу добавляя муку, замешиваем густое тесто.
6. Добавляем еще один стакан молока, масло и кипяток. Взбиваем до однородности.
7. Выливаем порцию теста половником на раскалённую и смазанную сковороду. Жарим с одной, а затем с другой стороны.
Приготовленные блинчики получаются тонкими и очень вкусными. Их можно есть просто с медом, вареньем или завернуть начинку.