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Lisboa, Portugal 
Ingredientes:
3 ovos grandes
óleo
1/2 xícara de óleo
essência de baunilha
1 colher (chá) de essência de baunilha
açúcar
2 xícaras de açúcar
leite
250 ml de leite
farinha de trigo
3 xícaras de trigo
fermento em pó químico
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1. Em uma batedeira, bata os ovos até ficarem bem clarinhos.
2. Adicione o óleo sem parar de bater.
3. Coloque o açúcar de uma só vez e continue batendo.
4. Adicione a baunilha.
5. Aos poucos despeje o trigo e o leite.
6. Depois de bem batido, adicione o fermento e misture só por alguns segundos, pois, se bater muito depois de colocar o fermento o bolo não crescerá.
7. Despeje a mistura em uma forma média, untada com margarina e trigo.
8. Asse em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
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