Steam'i Yükleyin
giriş
|
dil
简体中文 (Basitleştirilmiş Çince)
繁體中文 (Geleneksel Çince)
日本語 (Japonca)
한국어 (Korece)
ไทย (Tayca)
Български (Bulgarca)
Čeština (Çekçe)
Dansk (Danca)
Deutsch (Almanca)
English (İngilizce)
Español - España (İspanyolca - İspanya)
Español - Latinoamérica (İspanyolca - Latin Amerika)
Ελληνικά (Yunanca)
Français (Fransızca)
Italiano (İtalyanca)
Bahasa Indonesia (Endonezce)
Magyar (Macarca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk (Norveççe)
Polski (Lehçe)
Português (Portekizce - Portekiz)
Português - Brasil (Portekizce - Brezilya)
Română (Rumence)
Русский (Rusça)
Suomi (Fince)
Svenska (İsveççe)
Tiếng Việt (Vietnamca)
Українська (Ukraynaca)
Bir çeviri sorunu bildirin
Arpa taneleri büyük çelik fıçılara doldurulduktan sonra su eklenip, arpaların ıslanarak çimlenmesi sağlanıyor. Bu taneleri yumuşatıyor aynı zamanda biradaki arpa tadını veriyor. Islatmadan sonra ise arpalar kurutuluyor.
Bu işlemden sonra arpa malta dönüşüyor. Maltlaşmış arpa un haline gelene kadar çekiliyor. Suyla karıştırılıyor ve ısıtılıyor. Maltın içindeki enzimler nişastayı parçalayıp mayalanabilir şeker üretiyor. Ortaya çıkan sıvıya şıra deniyor. Bu aşamada karışım süzme kazanlarına konularak şırayla taneler ayrıştırılıyor.
Şıra şerbetçi otuyla birlikte kaynatılarak biraya acılık ve aromatik tat özelliği veriliyor. Soğutma işleminden sonra maya eklenerek birayı bira yapan fermantasyon, yani mayalanma süreci başlıyor. Maya kalan şekeri karbondioksite ve etil alkole dönüştürüyor. Bu işlem ile biraya alkol kazandırılmış olunuyor.