1 xícara de 225ml bem cheia ou 150 gramas + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de 225ml rasa ou 150 gramas de açúcar refinado
5 ovos frescos 60 gramas cada ovo em temperatura ambiente
1 colher de chá de essência de baunilha
raspas de limão ou laranja opcional
1 forma de 20cm para um pão de ló mais alto ou 24 cm (para um pão de ló mais baixo) de diâmetro.
Modo de preparo
Para essa receita use um forno de confiança pois a precisão da temperatura para assar é muito importante.
A massa deve ser assada em temperatura baixa.
Pré-aqueça o forno a 160 ºC.
Recorte um papel manteiga do tamanho da base da forma escolhida e coloque no fundo. Unte a forma com manteiga em seguida.
Peneire a farinha 2 vezes. Reserve.
Bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 13 minutos em batedeira manual ou 8 minutos em batedeira de base fixa.

A mistura deve crescer e ficar bem clara e aerada. Adicione as raspas de limão e a essência de baunilha e continue batendo.
Desligue a batedeira e, com o auxílio de um fouet grande, incorpore a farinha lentamente para não perder o ar da mistura.
Para isso adicione a farinha aos poucos, peneirando em 3 partes, e misture fazendo movimentos circulares delicados com o fouet de baixo para cima.
Certifique-se que toda a farinha foi incorporada e não se formaram bolsas de farinha na massa.
Transfira todo o creme para a forma untada e leve ao forno até que a massa esteja totalmente assada.
Para testar o ponto do bolo não espete palito ou garfo, pressione delicadamente a superfície do bolo com a ponta do dedo e você deve sentir a textura de uma esponja, e quando você pressiona a massa não volta.
Para uma forma de 20 cm em forno a 160 ºC obtivemos um tempo de 55 minutos de cozimento.
Retire do forno e deixe esfriar por completo para desenformar.

signed by augustão

maix rep nice player

Mlk mt gostoso

h