Składniki:

2–3 papryki (najlepiej różnokolorowe: czerwona, żółta, zielona)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2–3 dojrzałe pomidory (lub 1 puszka pomidorów krojonych)
300–400 g kiełbasy (np. śląska, podwawelska, chorizo – jak lubisz)
1 cukinia (opcjonalnie)
2 łyżki oleju lub smalcu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól, piepsz, słodka papryka mielona, opcjonalnie ostra papryka
natka pietruszki do podania