Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga, e refogue a cebola e o alho até ficarem ligeiramente dourados.
2. Acrescente a carne, o sal, a pimenta, a salsinha e cozinhe mexendo de tempo em tempo.
3. Despeje o vinho e cozinhe até evaporar.
4. Acrescente a cenoura, o caldo, o leite e a noz-moscada.
5. Deixe evaporar um pouco do leite e acrescente o tomate. Cozinhe em fogo baixo sem tampa por mais ou menos 10 minutos, ou até apurar o molho.
6. Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal e 1 fio de azeite até ficar "al dente". Escorra e coloque em uma travessa.
7. Disponha o molho sobre o macarrão e sirva quente com queijo ralado.

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OI GATA
TUDO BOM