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1 1/2 kg små färskpotatisar
125 g salladslök
1 saltgurka
5 dl gräddfil
2 dl majonnäs
2 msk dijonsenap
2 msk kapris
salt och svartpeppar
Gör så här:
Skölj potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet. Lägg över hushållspapper och låt ånga av en stund. Låt potatisen kallna. (Koka gärna potatisen en dag innan).
Ansa och strimla salladslöken fint. Skär gurkan i små tärningar. Blanda lök och gurka med gräddfil, majonnäs, senap och kapris. Smaka av med salt och peppar.
Skär potatisen i stora bitar. Vänd ner potatisen i såsen försiktigt så att inte potatisen mosas. Smaka ev. av med mer salt och peppar.
Om salladen känns för tjock, späd med lite mjölk och vänd försiktigt ner den.
jk love ya m8te